三文治食譜

今午吃自製三文治, yummy....

1, 麥方包
2, 鹽水吞拿魚 1 小罐
3, 蛋一隻
4, 青瓜少許
5, olive 5-6粒
6, 小蕃茄
7, 蛋黃醬
8, 黑或白松露醬
9, salt and pepper

做法:
1, tuna fish 用distill water 或凍滾水洗一洗, 去咸味, seize dry;
2, 煮蛋熟後, 去殼, 只要蛋白, 切粒;
 3, 青瓜去皮切粒, 用纸巾包着力壓去除水份;
4, 蛋和青瓜粒混合, 加鹽和黑胡椒粉;
5, 混入吞拿魚, 再加蛋黄醬, 試味後再隨意加salt and pepper and sugar;
6, 橄欖切粒, 可隨意混入;
7, 烤麵包, 在包面塗上一層松露醬(黑比白貴好多, 但我覺得白也夠香了), 將tuna mix放上面, 或將松露酱加小許在上而不是放底, 看個人喜好;
8, 小蕃茄伴碟, 三文治是open face 的, 不用夾多一層.

我的飲品是Twinings 的 Lady Grey 紅茶加 fresh milk, T 的是自製的菊花羅漢果茶, 好寫意的午餐....^_^